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Changement chez Belcando

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Changement chez Belcando

Message  Educalins le Mer 04 Nov 2015, 11:53

D'après ce que j'ai compris, Belcando améliore sa gamme.

De la viande fraîche sera intégrée directement dans les croquettes au lieu de la farine de viande Very Happy

Donc pour ceux qui nourrissent, je me demandais s'il ne fallait pas prévoir une petite transition...


Exemple pour le Dinner :

Ancienne déclaration :
Viande de volaille déshydratée moulue, pauvre en cendres (23,5 %); Maïs; Riz; Amidon de pommes de terre (14 %); Farine de hareng (3 %); Betterave rapée déshydratée; Gruau de caroube; Pépins de raisins, déshuilés (2,5 %); Levure de bière; Graisse de volaille; Huile végétale, raffinée; Graine de chia; Foie de volaille (hydrolysé); Phosphate dicalcique; Chlorure de sodium; Chlorure de potassium; Herbes (Total: 0,2 % : Feuilles d'ortie, Racines de gentiane, Herbe de cynorrhodon, Camomille, Fenouil, Cumin, Herbe de gui, Herbe de millefeuille, Feuilles de mûres); Yucca schidigera

Nouvelle déclaration :
Viande fraîche de volaille (30 %); Maïs; Protéine de volaille, pauvre en cendres, séchée (16 %); Riz; Amidon de pommes de terre (14 %); Farine de poissons d´océan (3%); Betterave rapée déshydratée; Gruau de caroube; Pépins de raisins, déshuilés (2,5 %); Levure de bière; Graisse de volaille; Huile végétale, raffinée; Graine de chia; Foie de volaille (hydrolysé); Phosphate dicalcique; Chlorure de sodium; Chlorure de potassium; Herbes (Total: 0,2 % : Feuilles d'ortie, Racines de gentiane, Herbe de cynorrhodon, Camomille, Fenouil, Cumin, Herbe de gui, Herbe de millefeuille, Feuilles de mûres); Yucca schidigera

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Re: Changement chez Belcando

Message  Taysa26 le Mer 04 Nov 2015, 12:21

Sauf qu'il vaut mieux du desydrathee que du frais puisque le frais reduis considerablement apres cuisson.
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Re: Changement chez Belcando

Message  Educalins le Mer 04 Nov 2015, 13:19

D'après ce qu'ils expliquent, ils ont un nouveau procédé avec un nouvel extrudeur pour garder le maximum des bienfaits de la viande fraîche!




Moi je fais que transmettre, j'y connais rien...
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Re: Changement chez Belcando

Message  Taysa26 le Mer 04 Nov 2015, 13:37

Mouais. Ca change pas qu'apres cuisson il en reste 3 fois moins ...
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Re: Changement chez Belcando

Message  julien78 le Jeu 07 Juil 2016, 09:18

Bonjour,

Je me permets de prendre la suite de l'échange afin d'apporter ma contribution. Effectivement le frais réduit à la cuisson. C'est pour cela qu'il est important de savoir si l'on parle de pourcentage dans la composition de départ ou la recette du produit fini. Étant un peu au courant des produits Belcando, je sais que les données citées d'un minimum de 30% de viande fraiche sont dans le produit fini. Grosso modo, on doit partir sur une base de 50% de viande fraiche dans le mélange initial avant cuisson. Un autre point important est la qualité de la protéine animale puisque malheureusement tout peut entrer dans sa composition. Il est important qu'elle soit issue de muscles afin de s'assurer un taux de cendres le plus faible possible.

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